Món lẩu sườn non

Món ăn miền Bắc!

Sườn non hầm cùng một số vị thuốc đông y như táo tàu, kỳ tử…, thả thêm rau tươi. Cách làm món lẩu ăn nóng.

 Món lẩu sườn non

Nguyên liệu:

- 300gr sườn non hoặc móng lợn.

- 100gr củ sen.

- Táo tàu, quy bào, kỳ tử, cam thảo, hoài sơn.

- Rau cải cúc, cải xoong.

- Hạt nêm, tiêu xay.

Thực hiện:

- Rau cải cúc, cải xoong nhặt rửa sạch với nước pha muối, để ráo.

- Củ sen gọt vỏ thái khoanh.

- Sườn rửa sạch chặt miếng vừa ăn.

- Cho sườn vào nồi nước hầm với củ sen, táo tàu, quy bào, kỳ tử, cam thảo, hoài sơn cho mềm, thêm chút hạt nêm vừa ăn.

- Ăn nóng với rau cải cúc, cải xoong rất ngon.